SABORES DO MUNDO: IMPACTO DA TRANSIÇÃO CULTURAL NA ALIMENTAÇÃO

Resumo

A transição cultural é um processo que ocorre quando um determinado
indivíduo ou grupo muda de um ambiente cultural para outro. Essas mudanças
podem acontecer devido a uma série de fatores, como a globalização, imigração e
até mesmo estudos no exterior.
Quando um indivíduo passa pela transição cultural, acaba tendo que experimentar
vários desafios e adaptações que geram desconforto, os quais podem ser desde aspectos sociais, comportamentais, cognitivos e até emocionais (ISRAEL, Lorenzo
Rodrigues. O que é: Transição Cultural: Cultural Transition).