Sobral Neiva, G., E. Nunes Salustiano de Sousa, B. Moreira de Araújo Ferreira, S. Rodrigues de Morais, e M. Santana. “DESENVOLVIMENTO E ACEITABILIDADE DE PRODUTO ISENTO DE GLUTÉN UTILIZANDO BANANA DA TERRA E FARINHA DE ARARUTA”. Revista Brasileira De Saúde Funcional, vol. 12, nº 1, março de 2024, doi:10.25194/rebrasf.v12i1.1630.