Sobral Neiva, G., Nunes Salustiano de Sousa, E., Moreira de Araújo Ferreira, B., Rodrigues de Morais , S. y Santana, M. 2024. DESARROLLO Y ACEPTABILIDAD DE UN PRODUCTO SIN GLUTEN UTILIZANDO HARINA VEGETAL DE PLÁTANO Y FLECHA. Revista Brasileira de Saúde Funcional. 12, 1 (mar. 2024). DOI:https://doi.org/10.25194/rebrasf.v12i1.1630.